Se você é fã de salgados, com certeza já experimentou um delicioso empadão de frango. Essa iguaria é perfeita para diversas ocasiões, desde um lanche da tarde até um jantar especial. Se você está procurando por uma receita fácil e rápida de fazer, você veio ao lugar certo!

Neste artigo, vamos ensinar como preparar um empadão de frango delicioso passo a passo. Além disso, você também vai encontrar dicas para deixar seu empadão perfeito e variações para inovar na sua receita. Então, prepare seus utensílios e vamos lá!

Ingredientes para o Empadão de Frango

Agora que você já sabe os passos básicos para fazer um delicioso empadão de frango, é hora de conferir os ingredientes necessários para preparar essa receita. Veja abaixo a lista completa:

Lembre-se de escolher ingredientes frescos e de qualidade para garantir o sabor do seu empadão de frango. Agora que você tem todos os ingredientes em mãos, é hora de colocar a mão na massa!

Modo de Preparo do Empadão de Frango

Para começar, ligue o forno em temperatura média para ir pré-aquecendo enquanto prepara o recheio e a massa.

Passo 1: Em uma panela grande, refogue a cebola picada e o alho amassado com um fio de azeite até que fiquem bem macios e levemente dourados.

Passo 2: Acrescente o frango desfiado e os temperos a gosto (sugestão: sal, pimenta-do-reino, orégano, salsinha e cebolinha) e refogue por cerca de 5 minutos, mexendo bem para incorporar todos os sabores.

Passo 3: Adicione o molho de tomate e deixe cozinhar por mais 5 minutos, mexendo sempre.

Passo 4: Para fazer a massa do empadão, misture todos os ingredientes em uma tigela grande: a farinha de trigo, a manteiga gelada cortada em cubinhos, o sal, o ovo e a água gelada. Amasse com as mãos até formar uma massa homogênea e fácil de trabalhar. Se precisar, acrescente mais farinha ou água aos poucos para ajustar a consistência.

Passo 5: Divida a massa em duas partes: uma para forrar o fundo da assadeira e outra para cobrir o recheio. Com a ajuda de um rolo, abra a primeira parte da massa entre duas folhas de papel manteiga e transfira para a assadeira, moldando bem no fundo e nas laterais.

Passo 6: Despeje o recheio de frango sobre a massa já forrada e espalhe bem, deixando uma camada uniforme. Cubra com a outra parte da massa aberta e feche as bordas, apertando com os dedos ou com um garfo para selar bem.

Passo 7: Pincele a superfície do empadão com uma gema de ovo batida e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 40 minutos, ou até que fique dourado e crocante por cima. Sirva quente ou morno.

Dica: Se quiser, experimente acrescentar palmito, milho verde, azeitonas ou outros ingredientes de sua preferência ao recheio. Mas cuidado para não deixá-lo muito molhado, para que a massa não fique encharcada.

Dicas para um Empadão de Frango Perfeito

Para um empadão de frango perfeito, é essencial prestar atenção a alguns detalhes no preparo. Aqui estão algumas dicas valiosas:

• Tempo de cozimento: é importante cozinhar o frango até que esteja completamente macio. Isso garantirá que a carne não fique dura e seca após o cozimento.
• Consistência: o recheio do empadão deve ter uma consistência firme, mas não pode ser muito seco. Para alcançar essa consistência, adicione um pouco de água ou caldo de frango, se necessário.
• Massa: a massa do empadão precisa ser amanteigada e crocante. Para isso, use manteiga gelada e incorpore-a à farinha de trigo até formar uma massa homogênea. Evite trabalhar demais a massa, pois isso pode deixá-la dura.
• Refrigeração: antes de colocar o empadão no forno, é importante refrigerá-lo por pelo menos meia hora. Isso garantirá que a massa fique crocante e adquira uma textura perfeita.
• Decoração: não se esqueça de decorar o empadão antes de assar. Você pode adicionar folhas de ervas frescas ou cortes decorativos na massa para deixar o empadão com uma aparência mais atraente.

Lembre-se, o empadão de frango pode ser uma opção deliciosa para o almoço ou jantar. Com essas dicas, você pode preparar uma receita deliciosa e impressionar todos os seus convidados.

Variações do Empadão de Frango

O empadão de frango é tão versátil que permite a adição de diversos ingredientes, tornando-se um prato diferente a cada preparo. Confira abaixo algumas variações:

Empadão de Frango com Catupiry

Para dar um toque especial ao empadão de frango, adicione uma camada generosa de catupiry antes de cobrir a massa com o restante do recheio. O resultado é uma mistura cremosa e saborosa.

Empadão de Frango com Palmito

O sabor delicado do palmito combina perfeitamente com o frango desfiado. Adicione algumas colheres de palmito picado ao recheio e tenha um empadão ainda mais suculento.

Empadão de Frango com Requeijão

Substitua o catupiry por requeijão cremoso e tenha um empadão igualmente delicioso. O sabor suave do requeijão complementa o frango desfiado e torna a massa ainda mais agradável ao paladar.

Empadão de Frango Integral

Para uma versão mais saudável do empadão de frango, troque a massa tradicional por uma versão integral. Além de mais nutritiva, a massa integral tem um sabor característico que combina muito bem com o recheio.

Empadão de Frango com Legumes

Para deixar o empadão ainda mais nutritivo, adicione legumes ao recheio. Cenoura, ervilha, milho, abobrinha e batata são algumas opções que podem ser utilizadas. Além de saboroso, o empadão fica colorido e ainda mais bonito.

Empadão de Frango com Queijo

Se você é fã de queijo, essa é a opção perfeita para você. Adicione uma camada de queijo mussarela ralado ao recheio e tenha um empadão com sabor ainda mais marcante.

Experimente essas deliciosas variações do empadão de frango e surpreenda a todos com seu talento culinário.