Você já experimentou uma coxinha de frango deliciosa e ficou com vontade de fazer em casa? Então confira essa receita clássica que preparamos para você! Com ela, você poderá preparar um salgado irresistível para dividir com a família e amigos.
Nessa receita, você aprenderá todos os passos necessários para preparar uma coxinha de frango perfeita. Desde a massa até o recheio, daremos dicas para deixar tudo no ponto certo. E o melhor é que essa receita é econômica e você poderá fazer muitas coxinhas com um preço superacessível.
Continue lendo para descobrir todos os segredos para preparar essa delícia em casa!
Ingredientes
Os ingredientes necessários para essa receita clássica de coxinha de frango são fáceis de encontrar e econômicos. Separe:
- 1 peito de frango cozido e desfiado
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 cebola picada
- 3 dentes de alho picados
- 2 tomates sem pele e sem semente picados
- 1 colher de chá de sal
- 1 pitada de pimenta-do-reino
- 1 litro de caldo de frango
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo peneirada
- 2 xícaras de chá de água
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 1 cubo de caldo de galinha
- 3 ovos batidos
- 2 xícaras de chá de farinha de rosca para empanar
- Óleo para fritar
Lembre-se de que a qualidade dos ingredientes pode afetar significativamente o resultado final da sua coxinha. Utilize marcas confiáveis e frescas sempre que possível.
Massa
Preparando a Massa
A massa da coxinha de frango é fundamental para o sucesso do salgado. Para começar, em uma panela, coloque a água, o caldo de galinha, a manteiga e o sal. Espere a mistura ferver e adicione toda a farinha de trigo de uma só vez, mexendo vigorosamente até que a massa se solte do fundo da panela.
Depois de retirar a massa do fogo, deixe-a esfriar um pouco e, em seguida, sove-a até que se torne macia e homogênea.
Uma dica para verificar se a massa está no ponto certo é fazer um teste com uma pequena quantidade: pegue uma colher de sopa de massa e abra na mão. Se ela se quebrar ao meio, é sinal de que precisa ser sovada por mais tempo.
Dicas para a Massa
O ponto correto da massa é essencial para que as coxinhas fiquem perfeitas. Além disso, é importante lembrar que a massa deve ser utilizada ainda morna, pois ela fica mais fácil de modelar.
Caso prefira, você pode substituir a água por leite na receita da massa, o que a deixará ainda mais saborosa.
Recheio de Frango
Um dos pontos principais da coxinha de frango é o seu recheio suculento e saboroso. Para prepará-lo, você vai precisar de:
| Ingredientes | Quantidade |
|---|---|
| Peito de frango sem pele | 500g |
| Cebola picada | 1 unidade média |
| Alho picado | 2 dentes |
| Caldo de galinha | 1 tablete |
| Azeite de oliva | 2 colheres de sopa |
| Água | 500ml |
Para desfiar o frango, você pode usar dois garfos ou mesmo uma batedeira na velocidade mais baixa.
Para o tempero, você pode utilizar sal, pimenta-do-reino, cebolinha e salsinha a gosto. Mas o segredo para um recheio saboroso é deixar o frango cozinhar bem, com os temperos, até que fique bem macio e se desfaça facilmente.
Dica: Para deixar o recheio ainda mais cremoso, você pode adicionar uma colher de sopa de requeijão ou creme de leite.
Modelando as Coxinhas
Agora que a massa e o recheio estão prontos, é hora de modelar as coxinhas de frango. Aqui vão algumas dicas essenciais para que elas fiquem com o formato e tamanho ideais:
- Com as mãos limpas e um pouco de óleo, pegue uma pequena porção da massa e faça uma bolinha;
- Achatando a bolinha na palma da mão, faça uma cavidade no centro;
- Coloque um pouco do recheio dentro da cavidade e feche a massa, dando o formato de coxinha;
- Repita o processo até finalizar toda a massa e o recheio.
Lembre-se de deixar espaço suficiente entre as coxinhas, para que não grudem umas nas outras na hora de fritar. se quiser, utilize um molde para ajudar a dar um formato mais uniforme às coxinhas.
Agora que as coxinhas estão prontas, é hora de empaná-las e fritá-las. Confira as dicas na próxima seção.
Empanando e Fritando
Agora que a massa e o recheio estão prontos e as coxinhas estão modeladas, é hora de empanar e fritar. Para empanar, você vai precisar de farinha de rosca e ovos batidos. Passe cada coxinha no ovo e depois na farinha de rosca, pressionando bem para que a cobertura grude na massa.
Em seguida, é hora de fritar. Em uma panela com óleo quente, vá adicionando as coxinhas aos poucos, para que não fiquem grudadas uma nas outras. Frite até que estejam douradas por fora e bem quentes por dentro. Se preferir, pode usar uma fritadeira elétrica para deixar o processo mais rápido e econômico.
Lembre-se de escorrer bem o óleo das coxinhas antes de servir, para evitar que fiquem muito gordurosas. E pronto, suas coxinhas de frango estão prontas para serem devoradas!
Dicas Extras
Agora que você já sabe como preparar a coxinha de frango clássica, vamos dar algumas dicas extras para deixá-la ainda mais especial.
Para acompanhar, uma boa sugestão é uma bebida refrescante, como suco natural ou refrigerante. Na hora de servir, você pode arrumar as coxinhas em um prato com algumas folhas de alface ou outra verdura de sua preferência, dando um toque de cor e sabor.
| Dica 1 | Se preferir, você pode substituir o frango por carne bovina, suína ou até mesmo cogumelos, para variar o sabor da coxinha. |
|---|---|
| Dica 2 | Para manter as coxinhas quentinhas por mais tempo, coloque-as em uma assadeira e leve ao forno baixo por alguns minutos antes de servir. |
| Dica 3 | Se sobrar coxinhas, não se preocupe! Você pode congelá-las em um saquinho hermético e, quando quiser, é só fritá-las novamente em óleo quente. |
Com essas dicas, você pode deixar a sua coxinha de frango ainda mais saborosa e econômica. Mão na massa e bom apetite!
Variações da Receita
A coxinha de frango é um salgado clássico e amado por muitos, mas é possível dar uma cara nova a esse quitute com variações criativas da receita. Confira algumas sugestões:
Coxinha de frango com requeijão
Adicione requeijão ao recheio tradicional da coxinha de frango para deixá-la ainda mais cremosa e saborosa.
Coxinha de frango com catupiry
Outra opção para deixar a coxinha ainda mais cremosa é adicionar catupiry ao recheio. Fica irresistível!
Coxinha de frango com maionese verde
Se você gosta de um sabor mais temperado, pode acrescentar maionese verde ao recheio da coxinha. O resultado é uma delícia!
Além das variações de recheio, você também pode inovar na hora de moldar as coxinhas. Que tal experimentar fazer coxinhas em formato de coração para presentear alguém especial?
Independentemente da variação que escolher, a receita básica da massa pode ser mantida, basta deixar a criatividade fluir e explorar novos sabores.
Coxinha de Frango Econômica
Para quem quer saborear a clássica coxinha de frango sem gastar muito, é possível preparar essa delícia de forma econômica e sem desperdícios. Confira nossas dicas:
1. Aproveite sobras de frango
Uma ótima maneira de economizar na preparação da coxinha de frango é aproveitar sobras de frango de outras receitas. Desfie o frango e utilize-o como recheio para as coxinhas. Isso além de evitar o desperdício, vai deixar o salgado ainda mais saboroso.
2. Substitua ingredientes caros
Se você está com o orçamento apertado, é possível substituir alguns ingredientes mais caros por opções mais econômicas. Por exemplo, você pode trocar o peito de frango por coxas ou sobrecoxas, que costumam ser mais baratas e ainda assim resultam em um recheio delicioso. Além disso, dá para utilizar margarina em vez de manteiga e leite integral em vez de creme de leite, sem comprometer o sabor da massa.
3. Faça porções menores
Se você não está preparando coxinhas para uma grande festa ou evento, é possível fazer porções menores para economizar. Além de gastar menos ingredientes, essa é uma ótima opção para quem quer controlar as porções na hora de comer.
4. Congele as coxinhas
Outra dica para economizar na preparação da coxinha de frango é congelá-las. Prepare uma grande quantidade de coxinhas e congele-as em porções individuais. Assim, você pode consumir aos poucos, sem precisar gastar tempo e ingredientes toda vez que quiser saborear esse delicioso salgado.
Com essas dicas simples, você pode saborear a clássica coxinha de frango sem gastar muito. Além disso, a receita de coxinha de frango econômica pode ser uma ótima opção para quem deseja empreender e abrir um negócio de salgados.
Conclusão
Preparar coxinha de frango pode parecer um desafio, mas com as dicas certas, fica muito mais fácil. Neste artigo, apresentamos a receita clássica dessa delícia brasileira e mostramos como prepará-la de forma econômica e saborosa.
Destacamos a importância dos principais ingredientes e técnicas para garantir uma massa macia e um recheio suculento. Além disso, mostramos o passo a passo para modelar e empanar as coxinhas, resultando em um salgado crocante por fora e quente por dentro.
Para aqueles que desejam variar, apresentamos algumas opções de recheios alternativos e diferentes formas de moldar as coxinhas. E para quem deseja economizar, demos dicas para aproveitar ingredientes e reduzir desperdícios durante o preparo.
Agora que você tem todas essas informações, está pronto para preparar coxinhas de frango deliciosas em casa. Seja para um lanche rápido, uma festa ou até mesmo para vender e ganhar um dinheiro extra, essa receita clássica é garantia de sucesso.
Então, mãos à obra e prepare suas coxinhas de frango irresistíveis!
