O bolo de chocolate com cobertura de brigadeiro é uma receita clássica e deliciosa, perfeita para qualquer ocasião. Nesta receita tradicional, você aprenderá como fazer um bolo fofinho de chocolate e uma cobertura irresistível de brigadeiro. Com dicas do chef para um resultado perfeito, esse bolo será sucesso garantido em festas de aniversário ou até mesmo para servir como sobremesa. Agora vamos conferir os detalhes dessa receita saborosa.

Se você está buscando uma opção clássica de bolo, o bolo de chocolate com cobertura de brigadeiro é uma escolha perfeita. Este bolo tradicional, também conhecido como “bolo da vovó”, tem um sabor de infância que agrada a todos. Com apenas alguns ingredientes simples e um pouco de habilidade na cozinha, você pode preparar essa delícia em casa e encantar seus convidados.

Continue lendo para descobrir os ingredientes necessários, o passo a passo do preparo da massa e da cobertura, dicas importantes do chef, opções de acompanhamentos e até mesmo variações para deixar o seu bolo ainda mais especial. Vamos lá!

Ingredientes

Para o bolo, você irá precisar dos seguintes ingredientes:

• 3 ovos
• 2 xícaras de açúcar
• 1 xícara de Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de Chocolate em Pó NESTLÉ® DOIS FRADES®
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Para a cobertura de brigadeiro, você precisará dos seguintes ingredientes:

• 1 lata de Leite MOÇA
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 4 colheres de sopa de Chocolate em Pó NESTLÉ® DOIS FRADES®
• Chocolate granulado para decorar

Modo de Preparo da Massa

Para começar o preparo da massa do bolo de chocolate com cobertura de brigadeiro, siga o passo a passo abaixo:

1. Bata as claras em neve na batedeira até obter uma consistência firme.

2. Adicione as gemas e o açúcar à batedeira e continue batendo até formar um creme homogêneo.

3. Aos poucos, despeje o Leite NINHO na mistura, sem parar de bater, até incorporar bem.

4. Incorpore delicadamente a farinha de trigo peneirada com o Chocolate em Pó DOIS FRADES e o fermento.

5. Despeje a massa em uma forma redonda untada e enfarinhada.

6. Leve a forma ao forno preaquecido a 180ºC e deixe assar por aproximadamente 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.

7. Após assar, remova o bolo do forno e deixe-o esfriar completamente antes de cortá-lo ao meio.

Segue abaixo uma tabela com as quantidades dos ingredientes necessários para preparar a massa do bolo:

Agora que você já sabe como fazer a massa do bolo de chocolate, continue lendo para descobrir o passo a passo da preparação da cobertura de brigadeiro.

Preparo da Cobertura de Brigadeiro

Para fazer a cobertura de brigadeiro, siga os passos abaixo:

1. Misture o Leite MOÇA, a manteiga e o Chocolate em Pó DOIS FRADES em uma panela;
2. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até formar um brigadeiro mole;
3. Em seguida, recheie uma parte do bolo com metade do brigadeiro;
4. Cubra com a outra metade da massa;
5. Espalhe o restante do brigadeiro nas laterais e superfície do bolo;
6. Finalize com o chocolate granulado.

Utensílios Necessários

Para preparar o delicioso bolo de chocolate com cobertura de brigadeiro, você vai precisar dos seguintes utensílios:

• Assadeira redonda: o formato ideal para assar o bolo.
• Batedeira: facilita o processo de misturar os ingredientes, garantindo uma massa homogênea.
• Forno: essencial para assar o bolo de forma adequada, garantindo um resultado perfeito.
• Panela: necessária para preparar a cobertura de brigadeiro.

Esses utensílios são indispensáveis para o sucesso da sua receita de bolo de chocolate com cobertura de brigadeiro. Certifique-se de ter todos eles à disposição antes de começar a preparar essa deliciosa sobremesa!

Imagem: Utensílios para fazer o bolo de chocolate com cobertura de brigadeiro

Tempo de Preparo e Dicas do Chef

O tempo de preparo desse bolo de chocolate com cobertura de brigadeiro varia entre 1 hora e 30 minutos, contando o tempo de preparo da massa, o tempo de assar e o tempo para preparar a cobertura.

Para garantir um resultado perfeito, siga as dicas do chef:

1. Não bata demais a massa após adicionar a farinha, para evitar que o bolo fique duro.
2. Utilize Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral para garantir maciez à massa.
3. Não esqueça de preaquecer o forno antes de assar o bolo.

Acompanhamentos para Servir

Para tornar o seu bolo de chocolate com cobertura de brigadeiro ainda mais irresistível, você pode servir com acompanhamentos que complementam o sabor do bolo e deixam a sobremesa ainda mais gostosa. Confira algumas dicas de acompanhamentos:

• Sorvete de creme
• Chantilly
• Frutas frescas
• Calda de chocolate

Essas opções são perfeitas para serem servidas junto com o bolo, proporcionando uma combinação de sabores deliciosa. Aproveite para experimentar diferentes combinações e descobrir a sua preferida!

Experimente essas combinações deliciosas e torne o seu bolo de chocolate com cobertura de brigadeiro uma experiência ainda mais especial e saborosa!

Variações do Bolo

Adicionar um toque especial ao bolo de chocolate com cobertura de brigadeiro pode deixá-lo ainda mais irresistível. Aqui estão algumas variações para você experimentar e surpreender seus convidados:

1. Acrescentar Pedaços de Chocolate ao Recheio

Uma forma de intensificar o sabor do bolo é adicionar pedaços de chocolate no recheio. Escolha seu chocolate favorito e pique em pedacinhos. Depois de cortar o bolo ao meio, espalhe alguns pedaços de chocolate sobre a camada de brigadeiro. Essa adição dará uma textura extra ao bolo e deixará cada mordida ainda mais deliciosa.

2. Decorar com Morangos Frescos

Para trazer uma apresentação visualmente atraente ao bolo, você pode decorá-lo com morangos frescos. Lave, seque e corte os morangos ao meio. Após cobrir o bolo com o brigadeiro, coloque os morangos cortados na borda do bolo ou distribua-os por cima da cobertura. Além de adicionar cor, os morangos combinam perfeitamente com o sabor do chocolate, trazendo um toque de frescor à sobremesa.

3. Acrescentar Castanhas Picadas na Cobertura

Se você aprecia uma textura crocante, adicionar castanhas picadas na cobertura de brigadeiro é uma excelente opção. Escolha suas castanhas favoritas, como castanha-do-pará, castanha de caju ou amêndoas, e pique em pedaços pequenos. Após espalhar o brigadeiro nas laterais e superfície do bolo, salpique as castanhas picadas por cima. Essa combinação de sabores e texturas certamente irá surpreender.

Essas são apenas algumas sugestões para trazer variedade ao clássico bolo de chocolate com cobertura de brigadeiro. Sinta-se à vontade para criar suas próprias combinações e explorar diferentes ingredientes. O importante é deixar sua criatividade fluir e desfrutar dessa deliciosa sobremesa.

Conclusão

O bolo de chocolate com cobertura de brigadeiro é uma receita clássica que agrada a todos os paladares. Com uma massa fofinha de chocolate e uma cobertura irresistível de brigadeiro, esse bolo é perfeito para festas de aniversário, sobremesas especiais ou simplesmente para saborear em um lanche da tarde. Com as dicas do chef e os ingredientes corretos, você poderá preparar um bolo delicioso e encantar a todos. Experimente esta receita e surpreenda-se com o sabor dessa combinação irresistível!