Tradição do São João no Nordeste

O São João é uma festividade tradicional do Nordeste brasileiro, e a culinária desempenha um papel fundamental nessa comemoração.

Entre as bebidas típicas, destaca-se o licor de amendoim cremoso, uma delícia que agrada a todos os paladares.

Nesta receita, vamos compartilhar como preparar esse licor cremoso de amendoim, para você aproveitar ao máximo as festividades juninas.

Tempo de Preparo: Aproximadamente 30 minutos Rendimento: Cerca de 1 litro de licor

Ingredientes:

• 1 xícara de amendoim torrado e sem pele
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 1 xícara de vodka ou cachaça
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• Açúcar a gosto (opcional, se preferir mais doce)

Modo de Preparo:

1. Em um liquidificador, adicione o amendoim torrado e sem pele e bata até obter uma farinha fina.
2. Em uma panela, em fogo médio, derreta a manteiga e adicione a farinha de amendoim. Mexa constantemente por alguns minutos até obter um aroma de amendoim torrado.
3. Acrescente o leite condensado e o creme de leite na panela, mexendo bem para incorporar todos os ingredientes.
4. Adicione a vodka ou cachaça e a essência de baunilha. Continue mexendo até obter uma mistura homogênea.
5. Se preferir um licor mais doce, adicione açúcar a gosto e mexa bem.
6. Retire do fogo e deixe esfriar completamente.
7. Após esfriar, transfira o licor para uma garrafa de vidro esterilizada e tampe bem.
8. Deixe o licor descansar na geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.

Dicas:

• Sirva o licor de amendoim cremoso gelado, em copinhos pequenos de shot.
• Decore cada copinho com um amendoim torrado, para um toque especial.
• Armazene o licor na geladeira e consuma dentro de um mês.

Gostou dessa receita de licor de amendoim cremoso para o São João?

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Aproveite o São João com um brinde especial!