O bolo de chocolate com cobertura de brigadeiro é uma receita clássica e deliciosa, perfeita para qualquer ocasião. Nesta receita tradicional, você aprenderá como fazer um bolo fofinho de chocolate e uma cobertura irresistível de brigadeiro. Com dicas do chef para um resultado perfeito, esse bolo será sucesso garantido em festas de aniversário ou até mesmo para servir como sobremesa. Agora vamos conferir os detalhes dessa receita saborosa.
Se você está buscando uma opção clássica de bolo, o bolo de chocolate com cobertura de brigadeiro é uma escolha perfeita. Este bolo tradicional, também conhecido como "bolo da vovó", tem um sabor de infância que agrada a todos. Com apenas alguns ingredientes simples e um pouco de habilidade na cozinha, você pode preparar essa delícia em casa e encantar seus convidados.
Continue lendo para descobrir os ingredientes necessários, o passo a passo do preparo da massa e da cobertura, dicas importantes do chef, opções de acompanhamentos e até mesmo variações para deixar o seu bolo ainda mais especial. Vamos lá!
Para o bolo, você irá precisar dos seguintes ingredientes:
Para a cobertura de brigadeiro, você precisará dos seguintes ingredientes:
Para começar o preparo da massa do bolo de chocolate com cobertura de brigadeiro, siga o passo a passo abaixo:
Bata as claras em neve na batedeira até obter uma consistência firme.
Adicione as gemas e o açúcar à batedeira e continue batendo até formar um creme homogêneo.
Aos poucos, despeje o Leite NINHO na mistura, sem parar de bater, até incorporar bem.
Incorpore delicadamente a farinha de trigo peneirada com o Chocolate em Pó DOIS FRADES e o fermento.
Despeje a massa em uma forma redonda untada e enfarinhada.
Leve a forma ao forno preaquecido a 180ºC e deixe assar por aproximadamente 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
Após assar, remova o bolo do forno e deixe-o esfriar completamente antes de cortá-lo ao meio.
Segue abaixo uma tabela com as quantidades dos ingredientes necessários para preparar a massa do bolo:
| Ingredientes | Quantidade |
|---|---|
| Ovos | 4 unidades |
| Açúcar | 2 xícaras |
| Leite NINHO | 1 xícara |
| Farinha de trigo | 2 xícaras |
| Chocolate em Pó DOIS FRADES | 1/2 xícara |
| Fermento em pó | 1 colher (sopa) |
Agora que você já sabe como fazer a massa do bolo de chocolate, continue lendo para descobrir o passo a passo da preparação da cobertura de brigadeiro.
Para fazer a cobertura de brigadeiro, siga os passos abaixo:
| Ingredientes | Quantidade |
|---|---|
| Leite MOÇA | 1 lata (395g) |
| Manteiga | 2 colheres de sopa |
| Chocolate em Pó DOIS FRADES | 3 colheres de sopa |
Para preparar o delicioso bolo de chocolate com cobertura de brigadeiro, você vai precisar dos seguintes utensílios:
Esses utensílios são indispensáveis para o sucesso da sua receita de bolo de chocolate com cobertura de brigadeiro. Certifique-se de ter todos eles à disposição antes de começar a preparar essa deliciosa sobremesa!
Imagem: Utensílios para fazer o bolo de chocolate com cobertura de brigadeiro
O tempo de preparo desse bolo de chocolate com cobertura de brigadeiro varia entre 1 hora e 30 minutos, contando o tempo de preparo da massa, o tempo de assar e o tempo para preparar a cobertura.
Para garantir um resultado perfeito, siga as dicas do chef:
| Tempo de Preparo | Dicas do Chef |
|---|---|
| 1 hora e 30 minutos |
|
Para tornar o seu bolo de chocolate com cobertura de brigadeiro ainda mais irresistível, você pode servir com acompanhamentos que complementam o sabor do bolo e deixam a sobremesa ainda mais gostosa. Confira algumas dicas de acompanhamentos:
Essas opções são perfeitas para serem servidas junto com o bolo, proporcionando uma combinação de sabores deliciosa. Aproveite para experimentar diferentes combinações e descobrir a sua preferida!
| Acompanhamento | Descrição |
|---|---|
| Sorvete de creme | O sorvete de creme é uma opção clássica que harmoniza perfeitamente com o bolo de chocolate com cobertura de brigadeiro. A cremosidade do sorvete contrasta com a textura fofinha do bolo, proporcionando uma experiência sensorial única. |
| Chantilly | O chantilly é leve e aerado, adicionando um toque de sofisticação ao bolo. Sua suavidade combina perfeitamente com o sabor intenso do chocolate e o doce do brigadeiro, criando uma combinação irresistível. |
| Frutas frescas | As frutas frescas trazem um contraste refrescante e natural ao bolo de chocolate com cobertura de brigadeiro. Morangos, framboesas ou bananas são ótimas opções para equilibrar o sabor doce do bolo e acrescentar um toque de acidez. |
| Calda de chocolate | A calda de chocolate é um clássico acompanhamento para bolos e adiciona ainda mais sabor e indulgência ao bolo de chocolate com cobertura de brigadeiro. Basta regar o bolo com a calda antes de servir e aproveitar essa combinação perfeita. |
Experimente essas combinações deliciosas e torne o seu bolo de chocolate com cobertura de brigadeiro uma experiência ainda mais especial e saborosa!
Adicionar um toque especial ao bolo de chocolate com cobertura de brigadeiro pode deixá-lo ainda mais irresistível. Aqui estão algumas variações para você experimentar e surpreender seus convidados:
Uma forma de intensificar o sabor do bolo é adicionar pedaços de chocolate no recheio. Escolha seu chocolate favorito e pique em pedacinhos. Depois de cortar o bolo ao meio, espalhe alguns pedaços de chocolate sobre a camada de brigadeiro. Essa adição dará uma textura extra ao bolo e deixará cada mordida ainda mais deliciosa.
Para trazer uma apresentação visualmente atraente ao bolo, você pode decorá-lo com morangos frescos. Lave, seque e corte os morangos ao meio. Após cobrir o bolo com o brigadeiro, coloque os morangos cortados na borda do bolo ou distribua-os por cima da cobertura. Além de adicionar cor, os morangos combinam perfeitamente com o sabor do chocolate, trazendo um toque de frescor à sobremesa.
Se você aprecia uma textura crocante, adicionar castanhas picadas na cobertura de brigadeiro é uma excelente opção. Escolha suas castanhas favoritas, como castanha-do-pará, castanha de caju ou amêndoas, e pique em pedaços pequenos. Após espalhar o brigadeiro nas laterais e superfície do bolo, salpique as castanhas picadas por cima. Essa combinação de sabores e texturas certamente irá surpreender.
Essas são apenas algumas sugestões para trazer variedade ao clássico bolo de chocolate com cobertura de brigadeiro. Sinta-se à vontade para criar suas próprias combinações e explorar diferentes ingredientes. O importante é deixar sua criatividade fluir e desfrutar dessa deliciosa sobremesa.
| Variações do Bolo de Chocolate com Cobertura de Brigadeiro | |
|---|---|
| Variação | Descrição |
| 1. Pedaços de Chocolate no Recheio | Adicione pedaços de chocolate no recheio para intensificar o sabor e adicionar textura. |
| 2. Decorado com Morangos Frescos | Decore o bolo com morangos frescos para uma apresentação visualmente atrativa. |
| 3. Castanhas Picadas na Cobertura | Acrescente castanhas picadas na cobertura para um toque crocante e sofisticado. |
O bolo de chocolate com cobertura de brigadeiro é uma receita clássica que agrada a todos os paladares. Com uma massa fofinha de chocolate e uma cobertura irresistível de brigadeiro, esse bolo é perfeito para festas de aniversário, sobremesas especiais ou simplesmente para saborear em um lanche da tarde. Com as dicas do chef e os ingredientes corretos, você poderá preparar um bolo delicioso e encantar a todos. Experimente esta receita e surpreenda-se com o sabor dessa combinação irresistível!
A receita do bolo de chocolate com cobertura de brigadeiro consiste em uma massa fofinha de chocolate e uma cobertura irresistível de brigadeiro. Os ingredientes incluem ovos, açúcar, Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral, farinha de trigo, Chocolate em Pó NESTLÉ® DOIS FRADES® e fermento em pó para o bolo, além de Leite MOÇA, manteiga, Chocolate em Pó NESTLÉ® DOIS FRADES® e chocolate granulado para a cobertura.
Para fazer o bolo de chocolate com cobertura de brigadeiro, comece batendo as claras em neve e adicionando as gemas e o açúcar. Em seguida, adicione o Leite NINHO e misture delicadamente com a farinha de trigo peneirada, o Chocolate em Pó DOIS FRADES e o fermento. Despeje a massa em uma forma redonda untada e enfarinhada e asse por aproximadamente 40 minutos. Para a cobertura de brigadeiro, misture o Leite MOÇA, a manteiga e o Chocolate em Pó DOIS FRADES em uma panela e leve ao fogo médio até formar um brigadeiro mole. Recheie o bolo, cubra com a outra metade da massa e espalhe o restante do brigadeiro por cima.
Para fazer o bolo de chocolate com cobertura de brigadeiro, você vai precisar de uma assadeira redonda, uma batedeira, um forno e uma panela.
O tempo de preparo do bolo de chocolate com cobertura de brigadeiro é de aproximadamente 1 hora e 30 minutos, incluindo o tempo de preparo da massa, o tempo de assar e o tempo para preparar a cobertura.
Para um resultado perfeito, siga as dicas do chef: não bata demais a massa após adicionar a farinha para evitar que o bolo fique duro, utilize Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral para garantir maciez à massa e não esqueça de preaquecer o forno antes de assar o bolo.
Para tornar o bolo de chocolate com cobertura de brigadeiro ainda mais irresistível, você pode servi-lo com acompanhamentos como sorvete de creme, chantilly, frutas frescas ou até mesmo uma calda de chocolate.
Além da versão tradicional, você pode adicionar pedaços de chocolate ao recheio, decorar com morangos frescos ou acrescentar castanhas picadas na cobertura para variar o sabor e a apresentação do bolo.
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